Pikante Roulade mit grünem Spargel
Heute gibt es eine ganz andere Roulade mit Schinken, Frischkäse und grünem Spargel. Hier das Rezept
Jetzt rühre ich die Eier mit einer Prise Salz sehr schaumig und siebe das Mehl darüber und hebe es locker unter.
Der Teig wird auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech gestrichen und gebacken.
Die fertig gebackene Roulade wickle ich mit dem Papier in ein feuchtes Tuch und lasse sie abkühlen.
Wenn die Roulade etwas abgekühlt ist, rolle ich sie wieder auf und ziehe das Papier ab. Jetzt kommt der Schinken, die Frischkäsemasse und der grüne Spargel darauf.
Die Roulade wieder zusammen rollen in eine Frischhaltefolie wickeln und kalt stellen. Die in Scheiben geschnittene Roulade auf einem Salatbett servieren.
