Zuerst backe ich den Schokoladenbiskuit und lasse ihn abkühlen

 Den Tortenboden schneide ich in zwei Hälften, beträufle ihn mit Kirschwasser.

Die Kirschen koche ich auf und dicke sie mit Maisstärke an. Ich lege den Tortenboden auf eine Tortenplatte, befestige einen Tortenring darum und streiche die leicht abgekühlten Kirschen auf den Tortenboden.

Nun wird die Sahne steif geschlagen und auf die Kirschen gestrichen. Die zweite Hälfte vom Tortenboden lege ich darüber und stelle   die Torte für 3-4 Stunden oder über Nacht in den Kühlschrank. Zum Schluss schlage ich den Rest der Sahne steif, streiche die Torte rundherum damit ein.

Mit Schokoflocken und Sahnetupfen verziere ich die Torte und setze auf jeden Sahnetupfen eine Kirsche und eine Schokoladenfigur.