Heute machen wir Cullingiones
Heute machen wir Culingiones, das sind Itaienische Teigtaschen mit einer leckeren Schafskäse Spinatfüllung. Hier das Rezept
Heute machen wir Culingiones, das sind Itaienische Teigtaschen mit einer leckeren Schafskäse Spinatfüllung. Hier das Rezept
Mit dem vorbereiteten Mürbeteigboden backen wir heute einen saftigen Johannisbeerkuchen. Hier das Rezept
Heute zeige ich euch wie ihr Mürbeteig in der Form ausrollen könnt. Rezept süsser Mürbeteig mit Marzipan
Flachswickel sind ein schwäbisches Gebäck aus mürbem Hefeteig. Hier das Rezept
Aus dem Teig mache ich 60 gleich große Kugeln, rolle sie zu fingerdicken Rollen. Die Rollen werden ein- oder zweimal übereinander geschlungen.
Das Eigelb verrühre ich mit der Sahne uns bestreiche die Flachswickel. In eine flache Schale gebe ich den Hagelzucker und wälze die Flachswickel darin.
Ich lege die Flachswickel auf ein mit Backfolie belegtes Blech, lasse sie nochmals 15 Min. gehen.
Im vorgeheizten Backofen bei 220° Unter-/Oberhitze backe ich die Flachswickel ca. 15 Min. goldbraun.
Die Flachswickel sind ein herrliches Fingerfood zum Kaffee oder Aperitif.
Gerade richtig zur Fussball WM ein schnelles herzhaftes Gebäck. Hier das Rezept
Heute gibt es eine ganz andere Roulade mit Schinken, Frischkäse und grünem Spargel. Hier das Rezept
Der Duft von frischen saftigen Apfelschnecken zieht durch das Haus. Hier das Rezept
Gestern habe ich ein neues Rezept für Rhabarberkuchen ausprobiert und er war super lecker. Hier das Rezept
Eine Einladung steht an, ich soll Gebäck mitbringen. Das Ergebnis sind die leckeren mürben Schoko-Mandelküsschen. Hier das Rezept. Die Zutaten sind gerichtet. Jetzt kann es los gehen mit dem Backen
Heute führe ich Euch in die Geheimnisse der Schwäbischen Spätzle ein. Ich bin zwar keine Schwäbin, habe aber inzwischen gelernt wie man gute Spätzle auch "glutenfrei" machen kann.
Petit fours sind ein herrliches fingerfood für Parties. Hier das Rezept
Wer einmal Kräuterbutter selbst gemacht hat, wird nie mehr welche kaufen.
Heute zeige ich Euch wie Ihr eine leckere Spinatroulade machen könnt. Diese Roulade ist eine wunderbare Vorspeise, die schon am Vortag zubereitet werden kann. Hier das Rezept, das ich von meiner lieben Freundin Sally aus England mitgebracht habe.
Heute wird Linzertorte auf Vorrat gebacken. Linzertorte schmeckt besonders gut, wenn sie im Alufolie eingepackt ein paar Tage durchziehen kann. Hier das Rezept
und zum Geburtstag mal eine rechteckige Linzertorte
als kleine Törtchen mit Aprikosenmarmelade
Zur Hochzeit meiner Zöliakiefreundin habe ich mich verkünstelt und diese wunderschöne Linzertorte gebacken.
Ein Tipp von mir. die verschlungenen Eheringe wurden auf Folie auf einem Brettchen gemacht und für 20 Min. ins Gefrierfach gelegt.
Den Tausgerollten Teig habe ich mit der Eigelb-Sahnemischung bestrichen und dann ausgestochen, dann wird die Marmelade nicht verschmiert. Die Teigreste immer wieder zusamenkneten.
Heute backen wir Mini Tartelettes. Das ist ein leckeres Fingerfood, das gut auf Vorrat gebacken werden kann. Hier das Rezept
Heute zeige ich Euch wie Gnocchi gemacht werden. Hier ist das Rezept
Habt Ihr schon lange mal Lust auf glutenfreie Pasteten? Hier ist das Rezept dazu.
Eine Packung
schär Blätterteig auftauen lassen. Auf einer bemehlten Unterlage 4-5 mm dick ausrollen.
Die Pasteten lassen sich auch sehr gut mit selbst gemachtem Blätterteig nach diesem Rezept herstellen. Hier findet ihr die genaue Anleitung zum Herstellen des Blätterteiges
Zwei unterschiedlich große Rondelle mit Wellenrand nehmen und zuerst den Boden ausstechen, dann 3-4 Schichten Ringe darüber legen. Ein Gestell aus doppelter Alufolie formen und in die Pasteten stellen, damit sie nicht zusammen klappen. Das Innere der Ringe eignet sich als Deckel für die Pasteten.
Heute gibt es leckere Maistortillas. Hier das Rezept
Heute gibt es nochmals Fingerfood, nämlich Mini-Quiche-Lorraine. Hier das Rezept