Heute habe ich Maistortillas auf Vorrat gebacken. Hier das Rezept

Aus allen Zutaten einen glatten Teig rühren und ruhen lassen.

Am Besten lassen sich die Tortillas in einer beschichteten Pfanne backen. Ich backe sie ohne Fett. Einen Löffel Teig in die Pfanne geben und gleichmässig verteilen. Das geht gut mit einer Teigkarte.

Wenn die Tortilla goldbraun ist, mit einem Pfannenwender umdrehen.

12 wunderbare Tortillas sind fertig und warten darauf gefüllt zu werden nach Lust und Laune z.B. nach diesem Rezept. Sehr gut ist auch dieses Rezept.